Möte med CC och Benoît på Auberge Restaurant du Lac Retaud
Möte med CC och Benoît på Auberge Restaurant du Lac Retaud. Båda brinner för det personliga bemötandet.
CC och Benoît kommer från två olika kontinenter, men båda brinner för den personliga alphyddan Auberge Restaurant du Lac Retaud.
“Hej, jag är CC, vad heter du?”
Så var min incheckning på alphyddan vid Lac Retaud. Det säger en hel del om den personliga atmosfären här. Väldigt trivsamt!
Hon är från New Jersey medan Benoît är från Schweiz och han drev vinbaren och fonduerestaurangen med schweiziska ostar The Lavaux i New York när de möttes. Det var för två år sedan.
Sedan dess jobbar de tillsammans i den lilla alphyddan med regional mat i gourmetklass. Vår sympatiske kypare heter Matys och finns på bild längre ner. Läs om vår middag här och våra andra matupplevelser i Vaud här (länk kommer när inlägget är publicerat).
Auberge Restaurant du Lac Retaud, som alphyddan heter, har rum med eget badrum eller med badrum i korridoren. Det är öppet året om, förutom när personalen tar ledigt i november och april. På sommaren är det enkelt att ta sig hit för bilvägen är öppen. Men på vintern får man vintervandra eller skida hit. Alphyddan är minst lika populär på vintern som på sommaren och det är många skidåkare som gillar stället. Vintertid sker all mattransport med skoter.
Vi längtar redan tillbaka! Till den personliga atmosfären, den storartade rundvandringen från husdörren och den oförglömliga maten.
Alphyddan Auberge Restaurant du Lac Retaud ligger pastoralt vid den spegelblanka sjön.
Vår sympatiske kypare Matys.
Text: Eyal
Bild: Kerstin
