En deluxe hotellfrukost i Dresden

 

 

Vi har bestämt oss att unna oss lite lyx under vår resa i Tyskland. Så vad passar bättre än en överdådig hotellfrukost? Valet föll på femstjärniga lyxhotellet Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais i Dresden. 

 

Barockstaden Dresden

Dresden är känt världen över som barockstaden. Storslagna byggnader i barockstil överträffar varandra och är en fröjd att se under våra strövtåg i staden. Med tanke på att centrala delar av Dresden i stort sett jämnades med marken under andra världskriget är det mäkta imponerande att staden återuppbyggdes så storslaget efter krigets slut.

Dresdens stora turistattraktioner som ikoniska byggnaderna Frauenkirche, Semperoper, Hofkriche, Zwinger och Residenzschloss ligger på gångavstånd från Hotel Bülow Palais. Medan turistattraktionerna drar stor publik är barockkvarteret från 1800-talet där hotellet ligger lugnt. Vi frågar Jutta Rönsch på Hotel Bülow Palais vad det beror på.
– Turistmassorna har inte upptäckt den här delen av staden. För den som bor på hotellet är det väldigt skönt. Det är lugnt att bo här och samtidigt nära till turistattraktionerna, nära till nattlivet och nära jogging och promenader längs Elbe (anm: floden), säger hon.

Har du något favoritställe i Dresden?
– Precis som de flesta i Dresden tycker jag om att vistas utomhus, göra picknick eller till och med gå på bio utomhus. Här i staden har vi ett enormt kulturellt utbud. Vi som bor här är så bortskämda att vi tar allt detta för givet.

Nu är dags för oss att skämmas bort.

 

Lyxfrukost

Låt oss säga det på en gång, förvisso överträffar denna frukost det mesta vi har varit med om i form av utbud, generositet och kvalitet. Men det absolut bästa med frukosten på Hotel Bülow Palais är personalen. Servicen är på samma gång personlig, vänlig, välvillig och lyhörd. Målet tycks vara att alla gäster ska trivas.

Konkreta exempel är det gott om så låt oss ta det från början. Vi står vid ingången till matsalen intill en skylt som ber gästerna att vänta på bordsplacering. Servitrisen kommer genast fram till oss och säger att vi inte behöver vänta, det är bara att sätta sig var vi vill.

Så fort vi har hämtat birchermüsli, kommer servitrisen fram. Vad vill ni dricka, te, kaffe, varm choklad? Vi vill vänta med kaffet säger vi. Inga problem. Ingenting verkar vara något problem här.

Birchermüslin är utsökt, len och gräddig som den bör vara. Fåtöljerna är mjuka och musiken lågmäld och behaglig. På väggen en stor tavla och en antik klocka.

 

Vi förser oss ur en buffé med allsköns skuren frukt i lagom munsbitar. Bredvid finns även olika fruktdrinkar med bland annat vit choklad och chili ur shotglas. Det senare smakar överraskande gott medan andra shots inte är någon fullträff.

Servitrisen kommer fram till andra gäster och småpratar när hon märker att gästerna vill det. Folk slappnar av och verkar trivas, stämningen är trevlig och det känns lätt att slappna av, även för oss som inte är vana vid en sådan exklusiv miljö.

Servitrisen kommer ofta förbi och röjer tallrikarna. Hon passar på och undrar: “Kann ich was gutes für Sie tun?” Den här frasen bör översättas och spridas i utbildningssyfte till alla som sysslar med service världen över: Kan jag göra något gott för dig?

Ja, tack, säger jag och beställer omelett med bacon. Omeletten görs a la minut och garneras med rosmarin. Vill du ha peppar? frågar servitrisen. Hon pepprar direkt på med en jättekvarn. Gott!

Vid nästa påhälsning av servitrisen beställer vi bryggkaffe. Sedan går vi återigen till buffebordet. Vi fyller en gyllene brödkorg med allsköns väldoftande frallor. Det blir tufft att välja bland delikatesser som sillinläggningar, olika sorters lax med olika kalla såser (pepparrotsåsen är delikat). På väg till bordet tänker jag att lax kan passa ihop med mousserande vin. Märkligt nog är servitrisen i närheten och hon är mer än villig att servera ett utmärkt mousserande vin från närliggande Schloß Wackerbarth.

Vi svenskar dricker mycket kaffe, förklarar jag vid andra kaffebeställningen och servitrisen verkar vara ändlöst förstående.

Nu blir det jobbigt. Hur kan man välja bort något från desertbuffén, ska jag dissa frasiga små croissanter, cheesecake eller en chokladmoussetårta som smälter på tungan? Livet på lyxhotell är bra hårt.

Trösten är nygjord cappuccino (ingen automat så långt ögat når) och några småkakor. Nu är både vi och frukostmagen väldigt nöjda. Upplevelsen känns lyxig och prisvärd trots att frukosten här kostar 30 euro per person (augusti 2021). Men det är klart, en sådan lyx är hälsosam i lagoma doser, både med tanke plånboken och kalorierna.

Nu är det dags att slita sig från hotellets mysiga lobby med konst, sköna soffor och en maffig vitrin fylld från golv till tak med det berömda Meissen-porslinet. En sista titt på hotellets “Wall of fame” med främst tyska celebriteter, däribland före kanslern Helmut Kohl. Härnäst är vi ute i barockkvarteret bland exklusiva restauranger och butiker. Favoriterna är en skomakare som gör måttbeställda skor och en chokladbutik med choklad från hela världen.

---

Läs mer

Läs gärna om vårt tidigare besök i Dresden här.
Framöver kommer fler nya inlägg från Dresden och dess omgivningar, så håll ögonen öppna.

---

Text: Eyal
Bild: Kerstin

---